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    巴黎贵宾楼--行政总厨 尹添强 联系06 95 69 82

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    发布时间:2015-04-17
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巴黎贵宾楼行政总厨 尹添强 (人称强师傅)



强师傅是世家出身,11
岁开始接触餐饮行业,
20
岁成为厨师,至今
40
余年的烹饪生涯使他对菜品的追求更加精益求精
.
他曾就职于接待过密特朗,希拉克等多位政界要人,香港澳门各界要人巴黎宴请首选的日月星酒家(
chez vong
),后又担任巴黎长荣桂冠酒店的总厨。并且出任台湾富豪张荣发先生私人主厨长达
8
年,而马英九先生更是他的座上宾。前段时间,上海长荣桂冠酒店向他抛出了橄榄枝,邀其加盟成为这家酒店的行政总厨,现在他将加入巴黎一区塞纳河畔的贵宾楼,将他的丰富创造力和全新浪潮融入到酒楼的美食中。


强师傅认为烹饪如同一门艺术,他说如果每道菜都像公式一样就没有灵魂。他之所以强调特色饮食,源于强师傅对中餐的看法与态度:

“中华美食文化博大精深,烹饪技巧更是极其讲究,火候、油量,多一分,少一厘都会造成不少差别,所以中华料理是变化最多的一种料理。真正的中式料理是要用心去做,用心研制的,而且要不停的创新。做菜要用心,同样的材料手法不同的人烹调,其味道也千差万别,区别就在于用心!我将竭尽全力将巴黎贵宾楼打造成为巴黎乃至世界美食舞台上的一个闪耀明星。我真的希望我们的客人在我们的餐厅享受到独特的用餐体验。”


Palace Châtelet 贵宾楼
地址:6 rue St-Denis 75001 Paris
电话:01 45 08 88 88
手机:06 95 69 82 82

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首发网址:https://www.huarenjiewang.com/city/faguo/information-id-4574236.html
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