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功效与作用滋补肝肾、丰肌肤诸
鸽子蛋的营养价值很高，其中含有蛋白质、多种氨基酸、微量元素以及不饱和脂肪酸，可以改善肝肾阴血不足引起的神疲乏力、腰膝酸软等症。鸽子蛋中的B族维生素、胶原蛋可以帮助人体补充营养，改善皮肤状态、增强皮肤弹性，有美容养颜的效果。鸽子蛋是高蛋白低脂肪食品，其卵磷脂成分较高，具有重要的保健功能，可以调节血清脂质水平，还能增进血液循环，降低心脑血管发病几率。
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