与 Mully Top 等更紧凑的机型不同，Mully 25 专为大规模生产而设计，非常适合手工巧克力店、糕点店以及专门生产涂抹酱和纯巧克力酱的公司。
主要特点
Mully 25 采用基于两台坚固石磨的技术，石磨以缓慢且可控的方式运行。该工艺具有以下优势：
冷研磨：研磨机的低转速可防止产品过热。这对于保留原料的香气、风味和营养特性至关重要，尤其是可可豆，它能够保持其最纯净、最复杂的风味。
均质精炼：Mully 25 可将原料研磨成极其细腻顺滑的糊状物。研磨机能够将颗粒细化至微米级，使巧克力和奶油拥有丝滑的口感和入口即化的卓越品质。
产能和生产率：Mully 25 的产能高于台式机型，可处理更大批量，从而优化生产时间并减少多个循环的人工需求。
应用
这款研磨机用途广泛，是以下领域不可或缺的工具：
从可可豆到巧克力棒的生产：对于想要直接从可可豆生产手工巧克力的人来说，它是整个生产流程的核心，确保对每个阶段的完全控制。
涂抹酱：非常适合制作坚果酱（例如开心果酱、榛子酱或杏仁酱）和涂抹酱，无需添加任何不必要的添加剂或乳化剂。
油籽加工：它可用于研磨芝麻或南瓜籽等种子，以生产芝麻酱和其他酱料。
简而言之，Mully 25 对于那些追求大批量高品质生产的人来说是一项投资，它凭借温和而精准的研磨工艺，能够生产出口感和质感俱佳的产品。
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