大麦若叶是大麦生长到20~30公分的幼苗，整个种植、生产、加工过程中，不使用任何农药及色素、香料、防腐剂等添加剂，保证100%纯天然，含有多种天然维生素及矿物质（不同于化学合成品）维生素、矿物质虽然在人体内总的比例不高，但是却参与了人体一些重要的生命活动，比如能量代谢、细胞的修复、酸碱的平衡、各种激素类生成、免疫细胞的维护等等。并且很多维生素，比如VA、VC、VE等都是很好的抗氧化成份。
45%左右的天然食物纤维（排除肠道毒素、抑制糖份和胆固醇吸收） 食物纤维具有含水膨胀、增加便量、刺激肠壁、吸附胆固醇、胆酸等有毒物质、促进排泄的功效，因而可以：
1、养颜美容；
2、增加饱腹感，有助控制体重；
3、预防及改善高血压、高血脂、糖尿病、脂肪肝、动脉硬化等症状；
4、降低患癌风险。
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