几大开支。1.店铺房租+水电气。2.需要向税务局缴纳的税费+会计师费用。3.外卖平台的抽点(一般是每一餐的13-16%)。4.人工--厨师。5.人工---外卖送餐员(一般一个人一个小时6欧+每送1份餐1欧元，每日接)。6.菜钱(其中包装费是一定不要忘记额外加上)。7.其他开支(比如设备维修和新购，下水道抽油等等等各种种类繁杂的杂项)买店铺的时候需要密切注意，需要一项一项仔细算账，不能按正常中餐馆计算。
最容易忽略的开支项是挂靠的外卖平台lifoando等的抽点，一般就是平台营业额的13-16%。
另外就是外卖送餐员的工资开支，一般正常2.5的生意，工作日白天2个送餐员，工作时间11-晚上9点左右，看情况。周五周六周日和节假日晚上一共5-7个送餐员。工资+提成，6欧1小时+1单1欧，基本就是营业额的20-30%，生意越好占的比重越少。所以这项开支非常巨大。平时白天1个人是根本不可能做下来的，白天必须保证2个送餐员。
纯外卖的店铺，做得越多，利润只是微幅增加，因为外卖平台+送餐员的工资也是跟着开支的。外卖店一定要有堂吃才行，看店时候，至少需要7天以上时间去后厨看生意，仔细计算每天的流水，最主要要知道，除去送餐员工资后的流水剩下多少。然后才能计算费用。
外卖店还有一点，前台接电话的德语一定要好，名字拼音啊，街道名称啊，拼错就会找不到。
同时建议需要购买外卖店的朋友，1.纯外卖店，没有堂吃的不能要。
2.外卖为主+每个月至少1w堂吃的，总真实营业额4w以上的，才能下手(这个是另外一个外卖店老板给我说的，他说，如果堂吃平均每天没有300以上，外卖店就不赚钱)。
3.德语不好的不能要。
骗子何其多，下手需谨慎，赚钱不容易，且行且珍惜。希望能帮到大家，杜绝上当受骗。