2020年伊始，疫情来袭，一次次封城之下，消费能力降低、进货渠道受阻、局势走向不明朗，餐饮行业可谓是困难重重，入不敷出。

时至今日，扑朔迷离的市场情况，很多人期待前进又都在观望，而未来的方向，又在何方？不妨让我们借鉴一些餐饮老板的一系列做法。

♦️减少人工，增加半成品产品，保持口味，保住现金流。

♦️转型调整，大型餐饮店转小型快餐连锁，明星企业如海底捞、西贝莜面村纷纷在疫情结束后推出了小面以及小吃的连锁门店。

X Moo潼关肉夹馍米兰loreto店疫情后街景

在意大利，连锁餐饮在整个餐饮市场的份额仅为6.8%，远低于世界平均水平26.8%和欧洲平均水平22%。

品牌餐饮连锁在意大利发展程度较低，这为意大利发展连锁餐饮预留了充分的市场空间。让具有中国文化的餐饮连锁走向世界，相信也是很多华侨的夙愿。

面对意大利中餐连锁品牌市场的相对空白，X Moo潼关肉夹馍中式快餐成为后疫情时代的选择，加入X Moo的几个优势：

X Moo潼关肉夹馍

♦️受众群体广，潼关肉夹馍是中国几千年的传统美食，在中国拥有6000家的门店，其经典口味，经历了一代代的认同，面食加肉类的经典搭配，是全世界人民都可接受的产品形式，中国人以及意大利人都非常喜爱。

♦️中式快餐店铺选址范围广阔，社区商场、百货店配套、景区、车站、学校、医院、办公室等区域都可选择，可做小吃门店、快餐门店、餐车店、店中店等不同形式的门店。

♦️就餐形式灵活，即使没有座位，客户也可快捷就餐，有别于传统中餐。

♦️低成本创业，产品优势鲜明: 资金投入少，经营压力小，店铺人员需求少，即使在疫情环境下也具备更强的抗风险能力。

♦️经营流程操作简单,培训上手快，员工数量少，最少两名员工即可正常营业，若遇红区，打包最少只需一人。

♦️门店无需厨房，无需厨师，所有食材中央厨房半成本配送，降低员工招聘难度和技术门槛。

半成品加工简单，无需厨师即可开店

♦️意大利本土化的供应链，货源稳定，品质和口味有保障，半成本价格远低于单店制作的成本。

♦️将口味在源头控制，中央厨房调试研发口味，确保产品味道的稳定性以及创新性。

♦️财务状况清晰方便管理，采用半成品供货, 根据配送库存可预估营业额。

♦️广告营销总部支持，店铺的物料设计、广告宣传、产品宣传有专业的意大利本土团队负责，协助单店进行宣传推广，更符合当地市场的喜爱。

♦️提供专业人员的餐饮问题咨询及辅助。

♦️会计、建筑师、律师、卫生许可等多家专业机构和公司为你开店保驾护航。

♦️平台信息共享,源于中国胃并具备条件在海外传播的中式快餐品牌，让华人餐饮老板抱团发展不再是孤军奋战。

♦️不单单是加盟，更是开店后的长期扶持：菜品研发和更新信息定期发布；培训系统不断完善,随时接收全新管理信息；统一宣发推广，帮助合作者打通宣发渠道，树立优质的门店形象。

X Moo潼关肉夹馍坚持以直营店的形式进入海外当地市场。通过门店的经营，调试，收集一手的数据，整理出有符合中国餐饮特色又可以落地欧洲的实战方案。

在传统口味的基础上，结合意大利当地人的饮食习惯和口味，增加了多种全新口味和产品搭配，将潼关肉夹馍这一标志性的地方小吃升级改造成了全新的中式快餐品牌: X Moo

X正是代表未知，代表变化，代表肉夹馍中的无限可能！

2020年初，在米兰X Moo潼关肉夹馍 1号店开设，仅一个月便遭遇疫情，团队及时调整经营模式和口味,开发更多适应本地人消费习惯的新产品。

在确保稳定经营的同时，顶住阻力继续完成了直营2号店(唐人街店),以及直营3号店(实训中心店)的筹备，搭建口味实验室和中央厨房，沉下心研发模式和口味。 

现第4家博洛尼亚店现已进入筹备，进一步扩张连锁版图。

X Moo潼关肉夹馍米兰华人街店街景

过去两年X Moo不断调整和测试产品，收集客户的口味反馈，对意大利市场客源、口味进行分析，拥有了一手资料储备，并逐步构建起一套完善的连锁品牌体系:

♦️第一个把正宗潼关肉夹馍引进意大利的连锁品牌，已在意大利注册，具有合法正规的基础。

♦️第一个在意大利配备商业、餐饮、媒体以及法律会计支持的肉夹馍连锁品牌，确保规范经营。

♦️自建的中意专业餐饮品牌团队成员支持，团队成员涵盖餐饮，营销，商业类多个专业，多位取得中欧知名学府的硕士文凭，研发骨干曾在法国米其林三星当厨，多位团队成员有在意大利创立其他餐饮品牌的经验。

♦️第一个在海外为肉夹馍建立中央厨房的连锁品牌，并将供应链全面进行本土化，确保产品味道的稳定性。

♦️建有品牌自有的媒体中心，强化宣发能力，为品牌连锁形象的打造奠定基础。 

在完成了一系列的准备工作以后，X Moo品牌正式开放合作,面向大众提供一个共同创业的平台。

X Moo主题卡通人物

👉夫妻店、创业店

👉自有门店转型经营者

👉店中店（酒吧或原有餐厅）

👉供应链（强强合作）

👉优秀餐饮行业进行资源整合

👉有意向投资餐饮的个人或公司

放弃一次性加盟模式，选择品牌长期扶持，所有X Moo合伙人都将获得：

统一品牌升级

统一技术辅导

统一平台共赢

统一产品研发

统一推广宣传

统一技术培训

统一产品配送

有意向者请提交条件申请

2021年，X Moo诚邀合伙人加盟

单店合伙人特价8000欧，名额仅3个

城市或大区合伙人，名额仅3个

国家合伙人名额（限欧洲），名额仅1个

欢迎通过以下方式咨询

联系电话

+39 379 1288888

X Moo意大利官方加盟微信

X Moo意大利市场负责人微信

X Moo在进入海外市场之初就一直为发展扩大做准备，这也是对每个合伙人的诚意邀请。经过两年的运营，X Moo也开始收到了米兰周边城市和欧洲其他国家的合作意愿。

在这个人人可以创业，人人都可以做老板的时代，我们期待志趣相投的人成为下一个合伙人。让餐饮企业成为平台,在大家打造平台上，人人可以发展，有竞争更有共赢！