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位于美食聚集地的mayfair, goodman是一家来自美国的牛排店。这里的肉都会经过他们自己的生产间进行dry ageing, 肉在Ageing的过程中，蛋白质会分解从而产生酵素，使得其肉中多出一股发酵的香气，可见goodman对于肉质的保障。而对于牛排的切割以及烤箱的选用goodman都很有讲究，确保提供一流的服务。
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