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从古代流传来的中国料理和近年流行的法国料理中综合而成的越南料理。用淹有香草和盐的鱼发酵成鱼酱，带有调味的品尝起来不会觉得有腥味，而且吃起来也会很好吃。川崎的越南料理 KIM THANH在这里可以品尝到由越南厨师做出的正宗越南料理。
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